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滇西自驾游 品龙陵“美食”

时下,“自驾游”已成为年轻人的“潮”尚玩意,说到“国庆节”去哪儿“潮”上一番,则更是容易在朋友圈“网红”上一阵,所谓“公说公有理、婆说婆有理”。这些年,滇西旅游热度持续升

时下,“自驾游”已成为年轻人的“潮”尚玩意,说到“国庆节”去哪儿“潮”上一番,则更是容易在朋友圈“网红”上一阵,所谓“公说公有理、婆说婆有理”。

这些年,滇西旅游热度持续升温,不但原有的苍山、洱海、鸡足山已游人如织,就连昔日稍为冷清的丙中洛、香格里拉,国庆期间也是“一房难求”。

如今的滇西旅游景区众多,交通更为方便,为避免众游人相互“生挤硬夹”,各位不妨直奔主题,到腾冲、龙陵,这里不但景点密布,风景秀丽值得一游,而且美食特产丰富。

龙陵与腾冲相邻,自驾车仅需40至50分钟便可到达,这里有松山战役纪念塔和“远征军”烈士雕塑群公园,供后人瞻仰悼念。

笔者当年曾数次去过龙陵,对这里的山川、地貌、风土、美食稍有了解,例如龙陵的“三美”,小河红茶、红细软米、黄山羊肉都属于“不尝不知道,一品忘不了”的特色美食(茶)。

滇西素有天下茶仓之美誉,从双江的“冰岛”、邦东的“昔归”、永德的“大雪山”到凤庆的“滇红”、昌宁的“昌宁红”、隆阳的“风溪玉叶”、腾冲的“高黎红”“腾临红”,再到龙陵的“小河红”,这一路自驾行来,美景不胜收、美茶不胜品,以上茶品中只有龙陵的小河红茶含硒最高,且是采用云南特有的紫娟茶叶原料所制。

紫娟茶叶是云南所特有的一种茶叶原料,上世纪60年代,云南茶叶界张老先生一次在普洱茶园内观测茶叶生长五分六合时,偶尔发现有几丛茶树长出的嫩芽和其它的嫩芽颜色不一样,是紫色的,便将其带入实验室、实验田中精心观察、培育,历经30余年才发展成如今的紫娟茶,而做木材生意起家的陈必孝独具慧眼,倾其20年所赚的全部“家当”,在高岗锁雾、云山环绕的龙陵一处山青水秀的库塘边建起了小河茶厂,并沿水库旁海拔3000米左右的山坡上种植出了大片紫娟茶叶。

除小河红茶外,龙陵的红细软米也颇有名气。一般而言,云南较有名气的大米首推芒市的遮放贡米、广南的八宝贡米、元阳红米、版纳糯米,而为何昔日名不见经传的龙陵“红细软米”能出名呢?对此,笔者曾专门与一些专家做过探讨,该米脱壳入水后,会有一层若隐若现的浅后色,而元阳红米在泡煮后颜色更深,但如论口感软或糯,龙陵的红细软米则更胜一筹。

对自驾游者而言,龙陵的黄山羊肉更是不可不尝的美味,虽说云南多山,盛产羊肉的地方也不少,例如东川、昭通、寻甸、陆良都有一定规模的黑山羊养殖,但要说道黄山羊恐怕还是龙陵最佳,不但味道鲜美,且有故事可循。

龙陵与腾冲一样,都属印度洋气候,河、溪共计18条,这恰恰为黄山羊的繁殖、生长提供了取之不尽、味道鲜美的食草。

笔者在龙陵平达采访时,曾遇到一位80多岁的牧羊大爹,他把一头黄羊拉近后说道,龙陵的黄山羊公羊额上有黑色长毛,颌下有髯,再仔细看,公羊从背到尾有条黑线,而肩到胸前还有一圈黑色项带与背上黑线型成“十字型”。

对喜欢在自驾游途中边饱览滇西大好河山、边一饱口福的人而言,龙陵黄山羊的确是一道不可错过的“山珍”,记得几年前笔者曾在当地一家羊汤锅店品尝过清汤黄山羊,只觉该汤锅香味浓郁、肉质细嫩多汁,而肉香不腻口,细观锅内汤色如江鱼般呈乳白色,加上些当地的菌子放入锅中,那滋味更是一绝,至今记忆犹新。(张耀辉) 

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